韓国の伝統料理であるキムチと味噌をベースとする業種が成長している。これまでキムチチゲと味噌チゲのようなメニューは韓国料理店で一つのメニューとしてのみ扱われてきたが
最近になって味と品質を改善し、様々なメニューで勝負する専門店が一つ二つ生まれている。
「水遊離本飯王」はキムチチゲ創業アイテムの中でも初心者でも可能なほど簡単で特化した調理システムを構築したという評価を受けている。
本社自体生産施設で完調を終えたワンパック食材の状態で贅沢になり、各店舗で煮出して配達するだけでよい
簡単な調理や運営が可能だからだ。
それだけでなく、スービッド工法で柔らかい牧草調理をした後に真空包装後に納品される肉食材のワンパックシステムで、石膏からチャーハンまで様々な調理に活用が可能になる
10坪未満の小さな店でも可能な水遊離本飯王は、3つ以上のアイテムを同時に吸収しながら、1人創業アイテムとして人気が高い。
水ガラス本飯と創業時、クッパブランド「国際市場クッパ」と夜食ブランド「ホンスルモン」を無料ショップインショップとして追加できます。
キムチチゲの創業、クッパの創業、韓国料理、夜食の創業まで3つのアイテムを同時に運営でき、売上多角化を成し遂げたわけだ。
「最小限の費用と最小限の平手でも効率的な埋蔵運営ができるようにインテリアも自律施工が可能であり、業種変更時に既存の家器を活用してより低い費用で始められるように積極的に助けている。
